1. Kuhani crni grah sa zgnječenim bijelim lukom i malo vode usitnite u pire, zatim pržite u tavi na polovini svinjske masti dok se ne zgusne i začinite solju.
2. Goveđi but narežite na velike tanke kriške, posolite i pecite u vrlo vreloj tavi premazanoj s malo ulja po 1–2 minute sa svake strane; narežite na trake.
3. Jednu stranu tortilja tanko premažite preostalom svinjskom mašću, zatim kremom od graha. Ako imate veliku tlayuda tortilju (30 cm), koristite nju; ako nemate, poslužit će obična kukuruzna tortilja, samo u manjim porcijama.
4. Pospite sirom oaxaca natrganim na niti (ili mozzarellom), dodajte trake mesa i preklopite tortilju napola.
5. Pecite u vreloj tavi ili na roštilju po 2–3 minute sa svake strane, dok tortilja ne postane hrskava, a sir se otopi.
6. Otvorite, napunite tanko narezanim kupusom, paradajzom i avokadom i poslužite sa salsom.
Savjet: U Oaxaci tlayudu peku iznad drvenog uglja – ako imate roštilj, isprobajte tako, vrijedi zbog dimljenog okusa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.