Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Kuhan črni fižol s strtim česnom in malo vode zmeljemo v pire, nato ga v ponvi na polovici svinjske masti gosto prepražimo in začinimo s soljo.
2. Goveje stegno narežemo na tanke, velike rezine, solimo in v zelo vroči ponvi, namazani z malo olja, pečemo 1–2 minuti na vsaki strani; narežemo na trakove.
3. Tortilje na eni strani tanko namažemo s preostalo svinjsko mastjo, nato s fižolovo kremo. Če imamo velike tortilje za tlayudo (30 cm), uporabimo te; sicer zadostujejo običajne koruzne tortilje, le porcije bodo manjše.
4. Potresemo s sirom oaxaca, natrganim na nitke (ali mocarelo), dodamo mesne trakove in tortiljo prepognemo.
5. V vroči ponvi ali na žaru pečemo 2–3 minute na vsaki strani, da je tortilja hrustljava in se sir stopi.
6. Odpremo, obložimo s tanko narezanim zeljem, paradižnikom in avokadom ter postrežemo s salso.
Nasvet: V Oaxaci tlayudo pečejo nad ogljem – če imaš žar, poskusi tudi tako, zaradi dimljenega okusa se splača.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.