După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pasăm fasolea neagră fiartă cu usturoiul zdrobit și puțină apă, apoi o prăjim într-o tigaie cu jumătate din untura de porc, până se îngroașă, și potrivim de sare.
2. Tăiem pulpa de vită în felii mari și subțiri, sărăm și prăjim într-o tigaie foarte fierbinte, unsă cu puțin ulei, timp de 1–2 minute pe fiecare parte; tăiem fâșii.
3. Ungem subțire o parte a fiecărei tortilla cu untura de porc rămasă, apoi cu crema de fasole. Dacă avem tortilla tlayuda mari (de 30 cm), le folosim; dacă nu, sunt suficiente și tortilla obișnuite de porumb, doar în porții mai mici.
4. Presărăm brânza oaxaca desfăcută în fire (sau mozzarella), fâșiile de carne și împăturim tortilla în jumătate.
5. Prăjim într-o tigaie fierbinte sau pe grătar timp de 2–3 minute pe fiecare parte, până când tortilla devine crocantă, iar brânza se topește.
6. Deschidem, adăugăm varză feliată subțire, roșii și avocado și servim cu salsa.
Sfat: În Oaxaca, tlayuda se coace deasupra cărbunilor – dacă ai grătar, încearc-o astfel, merită pentru gustul afumat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.