Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vařené černé fazole rozmixujeme s prolisovaným česnekem a trochou vody na pyré, na pánvi na polovině sádla opékáme do zhoustnutí a dochutíme solí.
2. Hovězí kýtu nakrájíme na velké tenké plátky, osolíme a na velmi horké pánvi lehce potřené olejem opékáme 1–2 minuty z každé strany; nakrájíme na proužky.
3. Jednu stranu tortill tence potřeme zbylým sádlem a potom fazolovým krémem. Pokud máme velkou tortillu tlayuda o průměru 30 cm, použijeme ji; jinak postačí běžné kukuřičné tortilly, jen připravíme menší porce.
4. Posypeme sýrem oaxaca natrhaným na vlákna (nebo mozzarellou), přidáme proužky masa a tortillu přehneme napůl.
5. Opékáme na horké pánvi nebo grilu 2–3 minuty z každé strany, až je tortilla křupavá a sýr rozpuštěný.
6. Otevřeme, obložíme najemno nakrájeným zelím, rajčaty a avokádem a podáváme se salsou.
Tip: V Oaxace se tlayuda připravuje nad dřevěným uhlím – pokud máme gril, vyzkoušíme to, kouřová chuť za to stojí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.