Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Uvarenú čiernu fazuľu rozmixujeme s prelisovaným cesnakom a trochou vody na pyré, potom ju v panvici na polovici bravčovej masti opražíme dohusta a osolíme.
2. Hovädzie stehno nakrájame na tenké veľké plátky, osolíme a na veľmi horúcej panvici potretej trochou oleja opekáme z každej strany 1–2 minúty; nakrájame na pásiky.
3. Jednu stranu tortíll natenko potrieme zvyšnou bravčovou masťou a potom fazuľovým krémom. Ak máme veľkú tortillu tlayuda (30 cm), použijeme ju; ak nie, postačí aj bežná kukuričná tortilla, len v menších porciách.
4. Posypeme syrom oaxaca natrhaným na vlákna (alebo mozzarellou) a pásikmi mäsa a tortillu preložíme napoly.
5. Na horúcej panvici alebo grile opekáme z každej strany 2–3 minúty, kým tortilla nebude chrumkavá a syr sa neroztopí.
6. Roztvoríme, obložíme natenko nakrájanou kapustou, paradajkami a avokádom a podávame so salsou.
Tip: V Oaxace sa tlayuda pečie nad dreveným uhlím – ak máme gril, vyskúšame ju takto, pre údenú chuť sa to oplatí.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.