1. Fasulet e zeza të ziera i bluajmë me hudhrën e shtypur dhe pak ujë në pure, pastaj i kaurdisim në një tigan në gjysmën e dhjamit të derrit derisa të trashen dhe i shijojmë me kripë.
2. Kofshën e viçit e presim në feta të mëdha e të holla, e kriposim dhe e skuqim në një tigan shumë të nxehtë të lyer me pak vaj për 1–2 minuta nga secila anë; e presim në shirita.
3. Njërën anë të tortiljave e lyejmë hollë me dhjamin e mbetur të derrit, pastaj me kremin e fasuleve. Nëse kemi tortilja të mëdha tlayuda (30 cm), përdorim ato; nëse jo, bën punë edhe tortilja e zakonshme e misrit, vetëm në racione më të vogla.
4. Sipër shpërndajmë djathin oaxaca të ndarë në fije (ose mocarelën), shiritat e mishit dhe tortiljën e palosim përgjysmë.
5. E pjekim në tigan ose zgarë të nxehtë për 2–3 minuta nga secila anë, derisa tortilja të bëhet krokante dhe djathi të shkrihet.
6. E hapim, vendosim sipër lakër të prerë hollë, domate dhe avokado dhe e shërbejmë me salsë.
Këshillë: Në Oaxaca tlayuda piqet mbi qymyr druri – nëse ke zgarë, provoje kështu, ia vlen për shijen e tymosur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.