1. Haluskan kacang hitam matang bersama bawang putih yang dihaluskan dan sedikit air, lalu tumis dalam wajan dengan separuh lemak babi hingga kental dan bumbui dengan garam.
2. Iris paha sapi tipis dan lebar, beri garam, lalu masak dalam wajan sangat panas beroles sedikit minyak selama 1–2 menit pada setiap sisi; potong menjadi irisan memanjang.
3. Olesi salah satu sisi tortilla tipis-tipis dengan sisa lemak babi, lalu krim kacang. Jika tersedia tortilla tlayuda besar (30 cm), gunakan itu; jika tidak, tortilla jagung biasa juga cukup, hanya porsinya lebih kecil.
4. Taburi keju oaxaca yang diurai (atau mozzarella) serta irisan daging, lalu lipat tortilla menjadi dua.
5. Panggang dalam wajan panas atau di pemanggang selama 2–3 menit pada setiap sisi hingga tortilla renyah dan keju meleleh.
6. Buka, isi dengan kubis iris tipis, tomat, serta alpukat, lalu sajikan bersama salsa.
Tip: Di Oaxaca, tlayuda dipanggang di atas arang – jika memiliki pemanggang, cobalah cara ini untuk mendapatkan cita rasa asapnya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.