1. Gawing purée ang lutong itim na beans kasama ng dinikdik na bawang at ng kaunting tubig, saka sa kawali, sa kalahati ng mantika ng baboy, igisa hanggang lumapot, at timplahan ng asin.
2. Hiwain ang hita ng baka nang manipis at malalaking piraso, asinan, at sa napakainit na kawali na pinahiran ng kaunting mantika, lutuin nang 1–2 minuto bawat gilid; hiwain nang pahaba.
3. Pahiran nang manipis ang isang gilid ng mga tortilla ng natitirang mantika ng baboy, saka ng kremang beans. Kung may malaking (30 cm) tortilla para sa tlayuda, iyon ang gamitin; kung wala, puwede rin ang karaniwang corn tortilla, pero sa mas maliliit na bahagi.
4. Budburan ng hinimay na oaxaca na keso (o mozzarella) at ng hiniwang karne, at itupi sa dalawa ang tortilla.
5. Sa mainit na kawali o grill, lutuin nang 2–3 minuto bawat gilid, hanggang lumutong ang tortilla at matunaw ang keso.
6. Buksan, lagyan ng manipis na hiniwang repolyo, kamatis at avocado, at ihain kasama ng salsa.
Tip: Sa Oaxaca, niluluto ang tlayuda sa ibabaw ng uling – kung may grill ka, subukan ito sa ganitong paraan, sulit ito dahil sa mausok na lasa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.