1. Cuir na beacáin porcini triomaithe ar maos i 1,5 dl uisce bhogthe ar feadh 20 nóiméad, ansin fáisc agus mionghearr iad; scag an leacht maosaithe trí chriathar mín agus cuir i leataobh é.
2. Glan na beacáin porcini úra le scuab bhog nó páipéar tais cistine (ná cuir ar maos in uisce iad) agus gearr ina slisní 5 mm ar tiús iad.
3. I bhfriochtán leathan, frioch an ghairleog scoilte san ola olóige ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir na beacáin porcini úra agus sáithithe leis agus donn ar theas ard ar feadh 5–6 nóiméad iad go dtí go mbeidh siad donn órga; cuir salann agus piobar orthu.
4. Doirt an fíon bán agus leath den leacht maosaithe isteach agus cócaráil ar feadh 2–3 nóiméad é go dtí go mbeidh sé laghdaithe beagán; bain an ghairleog.
5. Idir an dá linn, cócaráil an tagliatelle i neart uisce saillte go dtí go mbeidh sé al dente, taosc é, cuir leis na beacáin é, cuir an t-im, an pheirsil agus an parmesan leis agus caith le beagán uisce cócaireachta é go dtí go mbeidh sé lonrach.
6. Riar láithreach é.
Leid: Frioch na beacáin porcini úra i mbaisceanna beaga amháin: má tá an friochtán plódaithe, cócarálann na beacáin ar ghal seachas donnú agus cailleann siad a mblas sainiúil cnónna.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.