1. Xarrab il-faqqiegħ porcini mnixxef f'1,5 dl ilma fietel għal 20 minuta, agħfas u qatta' fin; saffi l-ilma tat-tixrib minn passatur fin u warrbu.
2. Naddaf il-porcini frisk b'pinzell artab jew karta tal-kċina niedja (txarrbux fl-ilma) u qatta' fi flieli ħoxnin 5 mm.
3. F'taġen wiesa' aqli t-tewm imxaqqaq fiż-żejt taż-żebbuġa għal 1 minuta, żid il-porcini frisk u dak imxarrab u aqli fuq nar għoli għal 5–6 minuti sakemm isir kannella dehbi; ħawwar bil-melħ u l-bżar.
4. Ferra' l-inbid abjad u nofs l-ilma tat-tixrib u sajjar għal 2–3 minuti sakemm il-likwidu jonqos ftit; neħħi t-tewm.
5. Sadanittant għalli t-tagliatelle f'ħafna ilma bil-melħ sakemm ikun al dente, saffi u żid mal-faqqiegħ, żid il-butir, it-tursin u l-Parmesan u ħallat ma' ftit ilma tat-tisjir sakemm jiddi.
6. Servi minnufih.
Parir: Aqli l-porcini frisk f'porzjonijiet żgħar biss: jekk it-taġen ikun mimli wisq, il-faqqiegħ jissajjar fil-fwar minflok jinqala u jitlef it-togħma karatteristika tiegħu tal-ġewż.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.