Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Suhe jurčke za 20 minut namočimo v 1,5 dl mlačne vode, nato ožamemo in drobno sesekljamo; tekočino od namakanja precedimo skozi fino cedilo in prihranimo.
2. Sveže jurčke očistimo z mehkim čopičem ali vlažno papirnato brisačo (ne namakamo jih v vodi) in narežemo na 5 mm debele rezine.
3. V široki ponvi na oljčnem olju strt česen pražimo 1 minuto, nato dodamo sveže in namočene jurčke ter na močnem ognju pražimo 5–6 minut do zlato rjave barve; solimo in popramo.
4. Prilijemo belo vino in polovico tekočine od namakanja ter kuhamo 2–3 minute, da nekoliko povre; česen odstranimo.
5. Medtem široke rezance v obilici slane vode skuhamo al dente, odcedimo, dodamo h gobam, primešamo maslo, peteršilj in parmezan ter z malo vode od kuhanja premešamo do sijočega.
6. Takoj postrežemo.
Namig: Sveže jurčke praži le v majhnih porcijah: če je ponev prenapolnjena, se gobe dušijo, ne pražijo, in izgubijo značilen oreškast okus.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.