Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Sušené hříbky namočíme na 20 minut do 1,5 dl vlažné vody, vymačkáme a nasekáme nadrobno; vodu z namáčení přecedíme přes jemné síto a odložíme.
2. Čerstvé hříbky očistíme měkkým štětečkem nebo vlhkou papírovou utěrkou (nenamáčíme do vody) a nakrájíme na plátky silné 5 mm.
3. V široké pánvi na olivovém oleji opékáme rozmáčknutý česnek 1 minutu, přidáme čerstvé i namočené hříbky a na silném plameni opékáme 5–6 minut dozlatova; osolíme a opepříme.
4. Zalijeme bílým vínem a polovinou vody z namáčení a vaříme 2–3 minuty do mírného odpaření; česnek vyjmeme.
5. Mezitím tagliatelle uvaříme v dostatku osolené vody al dente, scedíme, přidáme k houbám spolu s máslem, petrželkou a parmazánem a s trochou vody z vaření prohazujeme do leskla.
6. Ihned podáváme.
Tip: Čerstvé hříbky opékej jen po malých dávkách: na přeplněné pánvi se dusí místo opékání a ztrácejí typickou oříškovou chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.