1. An oíche roimhe sin, cuir an hominy (arbhar bán sáithithe i dtuaslagán alcaileach agus a bhfuil an craiceann bainte de) agus na pónairí bána ar maos ar leith i neart uisce.
2. I bpota mór, clúdaigh an t-arbhar agus na pónairí silte le 3 lítear uisce, tabhair chun fiuchta é agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 1 uair an chloig.
3. Cuir an bhrioscaid mhairteola, na heasnacha muiceola agus cliathán na muiceola ciúbaithe leis, chomh maith leis an oinniún mionghearrtha, agus cócaráil ar feadh 1,5 uair an chloig eile, á chorraí go minic chun é a choinneáil ó ghreamú den bhun.
4. Cuir na chorizos gearrtha ina slisní cruinne agus an puimcín ciúbaithe leis agus cócaráil ar feadh 45–60 nóiméad eile, go dtí go mbrisfidh an puimcín síos go hiomlán agus go mbeidh an stobhach tiubh uachtarúil; blastáil le salann agus piobar.
5. Roimh riar, déan an grasa colorada: téigh an ola, cócaráil na scailliúin ghearrtha ina bhfáinní inti ar feadh 2 nóiméad, ansin bain den teas í agus corraigh an phapraic, an cearbhas agus na calóga sillí isteach ann.
6. Cuir an locro i bplátaí doimhne le liach agus croith spúnóg den ola dhearg spíosrach ar gach riar.
Leid: Bia traidisiúnta laethanta saoire náisiúnta na hAirgintíne (25 Bealtaine, 9 Iúil) is ea locro – déan baisc mhór, bíonn sé níos fearr fós an lá dár gcionn.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.