Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Prejšnji večer hominy (belo koruzo, namočeno v lugu in oluščeno) in beli fižol ločeno namočimo v obilico vode.
2. V velikem loncu odcejeno koruzo in fižol zalijemo s 3 litri vode, zavremo in na majhnem ognju kuhamo 1 uro.
3. Dodamo na kocke narezane goveje prsi, svinjska rebra in svinjsko potrebušino ter sesekljano čebulo in kuhamo še 1,5 ure, pogosto premešamo, da se ne prime dna.
4. Dodamo na kolobarje narezan čorizo in bučo v kockah ter kuhamo še 45–60 minut, da buča povsem razpade in ragu postane gost in kremast; začinimo s soljo in poprom.
5. Pred postrežbo pripravimo grasa colorado: segrejemo olje, v njem na kolobarje narezano mlado čebulo pražimo 2 minuti, nato odstavimo in vmešamo mleto rdečo papriko, kumino in čilijeve kosmiče.
6. Locro razdelimo v globoke krožnike in vsako porcijo pokapljamo z žlico rdečega začinjenega olja.
Nasvet: Locro je tradicionalna jed ob argentinskih državnih praznikih (25. maja in 9. julija) – skuhaj veliko količino, naslednji dan je še boljši.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.