Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame hominy't (leelises leotatud ja kestadest puhastatud valget maisi) ning valgeid ube eelmisest õhtust alates eraldi rohkes vees.
2. Paneme nõrutatud maisi ja oad suurde potti, valame peale 3 liitrit vett, laseme keema ja keedame tasasel tulel 1 tunni.
3. Lisame kuubikuteks lõigatud veiserinnaku, searibi ja sea kõhutüki ning peeneks hakitud sibula ja keedame veel 1,5 tundi, segades sageli, et toit põhja ei kõrbeks.
4. Lisame rõngasteks lõigatud chorizo-vorstid ja kuubikuteks lõigatud kõrvitsa ning keedame veel 45–60 minutit, kuni kõrvits on täiesti katki keenud ja hautis paks ning kreemjas; maitsestame soola ja pipraga.
5. Enne serveerimist valmistame grasa colorada: kuumutame õli, hautame selles rõngasteks lõigatud rohelist sibulat 2 minutit, võtame tulelt ning segame hulka paprikapulbri, köömned ja tšillihelbed.
6. Tõstame locro sügavatesse taldrikutesse ja niristame igale portsjonile lusikatäie punast vürtsikat õli.
Nipp: Locro on Argentina rahvuspühade (25. mai, 9. juuli) traditsiooniline roog – valmista seda suurem kogus, järgmisel päeval on see veel parem.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.