1. Bain cnámha chosa an tsicín, gearr ina bpíosaí ar mhéid greime, cócaráil in uisce saillte ar feadh 20 nóiméad agus coinnigh 300 ml den uisce cócaireachta.
2. Cócaráil an t-oinniún mionghearrtha go mín san im i sáspan ar feadh 5 nóiméad go tréshoilseach, cuir na beacáin shlisnithe leis agus donn go dtí go mbeidh a leacht galaithe agus iad beagán donnaithe.
3. Scaip an plúr air, corraigh ar feadh 1–2 nóiméad, ansin doirt an bainne agus an stoc sicín coinnithe isteach de réir a chéile agus tú á chorraí i gcónaí chun anlann mín gan chnapáin a dhéanamh.
4. Cuir an fheoil sicín isteach agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 10 nóiméad go dtí go mbeidh an t-anlann tiubh agus uachtarúil; ag an deireadh, measc an t-uachtar isteach, blastáil le salann agus piobar agus scaip an dill úr mionghearrtha air.
5. Idir an dá linn, tabhair 1,2 lítear uisce saillte chun fiuchta, cuir an polenta isteach i sruth tanaí agus tú á chorraí i gcónaí agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 20 nóiméad chun mămăligă tiubh a dhéanamh.
6. Riar an ciulama te le neart mămăligă – sa Rómáin, tá sé ar cheann de na miasa is ansa do lón Domhnaigh agus taitníonn sé le páistí freisin.
Leid: Tagann “ciulama” ón bhfocal Tuircise “çulama”, agus i gcócaireacht na Moldáive déantar go minic le beacáin fhiáine é – má tá porcini nó chanterelles agat, measc leis na beacáin shaothraithe iad.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.