Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Iš vištų kojų pašalinkite kaulus, mėsą supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, pasūdytame vandenyje virkite 20 minučių ir atidėkite 300 ml virimo skysčio.
2. Puode svieste smulkintą svogūną 5 minutes troškinkite iki stikliškumo, sudėkite supjaustytus grybus ir kepinkite, kol skystis išgaruos, o grybai lengvai apskrus.
3. Pabarstykite miltais, maišykite 1–2 minutes, tuomet pamažu nuolat maišydami supilkite pieną bei atidėtą vištienos sultinį, kad susidarytų glotnus padažas be gumulėlių.
4. Sudėkite vištieną ir ant silpnos ugnies virkite 10 minučių, kol padažas kreminiai sutirštės; pabaigoje įmaišykite grietinėlę, pagardinkite druska bei pipirais ir pabarstykite šviežiais smulkintais krapais.
5. Tuo metu užvirinkite 1,2 litro pasūdyto vandens, nuolat maišydami plona srovele suberkite polentą ir ant silpnos ugnies per 20 minučių išvirkite tirštą mămăligă.
6. Ciulama patiekite karštą su daug mămăligă – Rumunijoje tai vienas mėgstamiausių sekmadienio pietų patiekalų, patinkantis ir vaikams.
Patarimas: „Ciulama“ pavadinimas kilo iš turkiško „çulama“, o Moldavijos virtuvėje patiekalas dažnai gaminamas su miško grybais – jei turite baravykų arba voveraičių, sumaišykite su pievagrybiais.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.