Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Piščančja bedra izkoščičimo, meso narežemo na grižljaj velike kose, ga v osoljeni vodi kuhamo 20 minut in prihranimo 300 ml vode od kuhanja.
2. V posodi na maslu 5 minut steklasto dušimo drobno sesekljano čebulo, dodamo narezane gobe in pražimo, da tekočina izpari ter se gobe rahlo zapečejo.
3. Potresemo z moko, mešamo 1–2 minuti, nato ob stalnem mešanju postopoma prilivamo mleko in prihranjeno piščančjo jušno osnovo, da dobimo gladko omako brez grudic.
4. Dodamo piščančje meso in na majhnem ognju kuhamo 10 minut, da se omaka kremasto zgosti; na koncu vmešamo sladko smetano, začinimo s soljo in poprom ter potresemo s svežim, drobno sesekljanim koprom.
5. Medtem zavremo 1,2 litra osoljene vode, ob stalnem mešanju v tankem curku vsujemo koruzni zdrob in na majhnem ognju v 20 minutah skuhamo gosto mămăligo.
6. Ciulamo postrežemo vročo, z obilico mămălige – v Romuniji je ena priljubljenih jedi nedeljskih kosil, ki tekne tudi otrokom.
Namig: »Ciulama« izhaja iz turške besede »çulama«, v moldavski kuhinji pa jo pogosto pripravljajo z gozdnimi gobami – če imaš jurčke ali lisičke, jih primešaj šampinjonom.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.