1. Отстрани ги коските од пилешките батаци со карабатаци, исечи го месото на залчиња, вари го во солена вода 20 минути, па зачувај 300 ml од водата.
2. Во тенџере динстај го ситно сечканиот кромид во путерот 5 минути до проѕирност, додај ги печурките исечени на парчиња и пржи додека течноста испари и малку поруменат.
3. Посипи со брашното, мешај 1–2 минути, па постепено, со постојано мешање, сипувај ги млекото и зачуваниот пилешки бујон за да добиеш мазен сос без грутки.
4. Додај го пилешкото месо и вари на тивок оган 10 минути додека сосот кремасто се згусне; на крај вмешај ја слатката павлака, зачини со сол и бибер и посипи со свежиот, ситно сечкан копар.
5. Во меѓувреме зовриј 1,2 литри солена вода, сипувај ја палентата во тенок млаз со постојано мешање и вари на тивок оган 20 минути до густа мамалига.
6. Послужи ја чуламата врела, со обилно мамалига – во Романија ова е едно од омилените јадења за неделен ручек, сакано и од децата.
Совет: „Ciulama“ потекнува од турскиот збор „çulama“, а во молдавската кујна често се прави со шумски печурки – ако имаш вргањи или лисичарки, измешај ги со шампињоните.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.