Sicín le gairleog (Pollo al ajillo)

Príomhchúrsa 50 nóiméad 4 riar
Cothaithigh / riar
602kcal
41gPróitéin
6gCarbaihiodráití
43gSaill
Comhábhair
  • 1000 g cos sicín
  • 12 clóbh gairleog
  • 150 ml fíon bán
  • 2 píosa duilleog labhrais
  • 2 sp. bhoird peirsil
  • 6 sp. bhoird ola olóige
  • 1 tsp. salann
  • 1 pionsa piobar dubh
Cur síos

1. Gearr na cosa sicín ina dhá leath ag an alt, triomaigh le páipéar cistine iad agus cuir neart salainn agus piobair orthu.

2. Brúigh na hiongaí gairleoige beagán le taobh leathan scine agus na craicne orthu – cosnaíonn an craiceann ar dhó iad agus éiríonn an taobh istigh bog milis.

3. Téigh an ola olóige i bhfriochtán leathan domhain agus frioch na píosaí sicín agus an craiceann síos ar theas meánach ar feadh 8–10 nóiméad go dtí go mbeidh siad donn órga, ansin iompaigh iad agus donnaigh an taobh eile freisin.

4. Cuir an ghairleog agus an duilleog labhrais leis agus frioch le chéile ar feadh 3–4 nóiméad iad, go dtí go mbeidh an ghairleog cumhra ach gan í a dhonnú an iomarca.

5. Doirt isteach an fíon bán, tabhair chun fiuchta é chun blas an fhíona a mhaolú, ach ní mhaímid go mbeidh sé go hiomlán saor ó alcól, ansin clúdaigh agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 20–25 nóiméad, go dtí go mbeidh an fheoil cócaráilte tríd fiú ag an gcnámh; ar deireadh, laghdaigh an sú gan chlúdach go dtí go mbeidh sé tiubh.

6. Spréigh an pheirsil mhionghearrtha air roimh riar; riar le harán úr é chun an ola ghairleoige a thumadh leis.

Leid: Brúigh na hiongaí boga gairleoige as a gcraicne agus leath ar an arán iad – sin an chuid is fearr den mhias.

Cuirim sa phleanálaí é

Cuir le d'fhéilire é agus pleanáil do bhéilí seachtainiúla leis!

Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.

Úsáidimid fianáin

Socraímid fianáin atá riachtanach d'fheidhmiú ár suímh i gcónaí. Ní úsáidimid fianáin anailísíochta ach le do thoiliú, chun an suíomh a fheabhsú. Fógra Príobháideachais

Socruithe fianán

Fianáin riachtanacha Gníomhach i gcónaí

Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.

Fianáin anailísíochta

Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.