Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Udka z kurczaka przetnij w stawie na pół, osusz ręcznikiem papierowym, a potem obficie posól i popieprz.
2. Ząbki czosnku w łupinach lekko zgnieć płaską stroną noża – łupina chroni je przed przypaleniem, a środek upiecze się miękko i słodko.
3. Na szerokiej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę i smaż kawałki kurczaka skórą do dołu na średnim ogniu na złotobrązowo w 8–10 minut, a potem obróć i zrumień też drugą stronę.
4. Dodaj czosnek i liść laurowy i smaż razem 3–4 minuty, aż czosnek zacznie pachnieć, ale nie zrumieni się zbytnio.
5. Zalej białym winem, zagotuj, aby alkohol odparował, a potem duś pod przykryciem na małym ogniu 20–25 minut, aż mięso dopiecze się też przy kości; na koniec odparuj sos bez przykrycia na gęsto.
6. Przed podaniem posyp drobno posiekaną natką pietruszki; podawaj ze świeżym chlebem, aby można było wymaczać czosnkową oliwę.
Wskazówka: Miękko upieczone ząbki czosnku wyciśnij z łupin i rozsmaruj na chlebie – to najlepsza część tego dania.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.