Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehna rozdělíme v kloubu na dvě části, osušíme papírovou utěrkou a vydatně osolíme a opepříme.
2. Neoloupané stroužky česneku lehce rozmáčkneme plochou stranou nože – slupka je ochrání před připálením a vnitřek se upeče doměkka a zesládne.
3. V široké hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej a kuřecí kousky položíme kůží dolů; na středním ohni opékáme 8–10 minut dozlatova, poté otočíme a opečeme i druhou stranu.
4. Přidáme česnek a bobkový list a společně opékáme 3–4 minuty, až se česnek rozvoní, ale příliš nezhnědne.
5. Zalijeme bílým vínem, přivedeme k varu, aby se odpařil alkohol, poté pod pokličkou na mírném ohni dusíme 20–25 minut, až je maso propečené i u kosti; nakonec bez pokličky svaříme šťávu do zhoustnutí.
6. Před podáváním posypeme najemno nasekanou petrželkou; podáváme s čerstvým chlebem, kterým můžeme vytírat česnekový olej.
Tip: Měkké pečené stroužky česneku vymáčkneme ze slupek a namažeme na chléb – to je nejlepší část tohoto jídla.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.