Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuracie stehná rozrežeme v kĺbe na dve časti, osušíme papierovou utierkou a potom bohato osolíme a okoreníme.
2. Strúčiky cesnaku aj so šupkou mierne roztlačíme plochou stranou noža – šupka ich tak ochráni pred spálením a vnútro sa upečie domäkka a dosladka.
3. V širokej hlbokej panvici zohrejeme olivový olej a kúsky kuraťa opekáme kožou nadol na strednom ohni 8–10 minút dozlatohneda, potom obrátime a opečieme aj druhú stranu.
4. Pridáme cesnak a bobkový list a spolu opekáme 3–4 minúty, kým sa cesnak nerozvonia, ale príliš nezhnedne.
5. Zalejeme bielym vínom, privedieme do varu, aby sa chuť vína zjemnila, netvrdíme však, že sa úplne zbaví alkoholu, potom prikryté na slabom ohni dusíme 20–25 minút, kým sa mäso neprepečie aj pri kosti; nakoniec nezakryté zredukujeme šťavu dohusta.
6. Pred podávaním posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou; podávame s čerstvým chlebom, aby sa dal vytierať cesnakový olej.
Tip: Mäkké upečené strúčiky cesnaku vytlačíme zo šupky a natrieme na chlieb – je to najlepšia časť tohto jedla.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.