1. Del kyllinglårene i leddet, tørk med kjøkkenpapir og krydre deretter rikelig med salt og pepper.
2. Knus hvitløksfeddene lett med flatsiden av en kniv med skallet på – skallet beskytter mot sviing, mens innsiden blir myk og søt under steking.
3. Varm olivenoljen i en vid, dyp stekepanne og stek kyllingstykkene med skinnsiden ned på middels varme i 8–10 minutter til de er gyllenbrune, snu deretter og brun også den andre siden.
4. Tilsett hvitløken og laurbærbladene og stek sammen i 3–4 minutter til hvitløken dufter godt uten å bli for brun.
5. Hell i hvitvinen og kok opp for å mildne vinsmaken, uten å hevde at retten blir helt alkoholfri; braiser deretter under lokk på svak varme i 20–25 minutter til kjøttet er gjennomstekt også ved beinet, og kok til slutt sjyen tykk uten lokk.
6. Dryss over finhakket persille før servering; server med ferskt brød til å suge opp hvitløksoljen med.
Tips: Press de mykstekte hvitløksfeddene ut av skallet og smør dem på brødet – det er rettens beste del.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.