Vista ar ķiplokiem (Pollo al ajillo)

Pamatēdiens 50 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
602kcal
41gOlbaltumvielas
6gOgļhidrāti
43gTauki
Sastāvdaļas
  • 1000 g vistas stilbiņš vai šķiņķītis
  • 12 daiviņa ķiploki
  • 150 ml baltvīns
  • 2 gab. lauru lapa
  • 2 ēdk. pētersīļi
  • 6 ēdk. olīveļļa
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
Apraksts

1. Pārgrieziet vistas kājas locītavā, nosusiniet ar papīra dvieli, tad bagātīgi sāliet un piparojiet.

2. Ar naža plakano pusi viegli saspiediet ķiploka daiviņas ar visu mizu; miza tās pasargā no piedegšanas, bet iekšpuse izcepas mīksta un salda.

3. Platā, dziļā pannā sakarsējiet olīveļļu un uz vidējas uguns cepiet vistas gabalus ar ādu uz leju 8–10 minūtes zeltaini brūnus, tad apgrieziet un apcepiet arī otru pusi.

4. Pievienojiet ķiplokus un lauru lapu un kopā cepiet 3–4 minūtes, līdz ķiploki sāk smaržot, bet nav pārāk brūni.

5. Pielejiet baltvīnu, uzvāriet, lai vīna garša kļūtu maigāka, taču neuzskatiet, ka tas kļūst pilnīgi bezalkoholisks; tad zem vāka uz mazas uguns sautējiet 20–25 minūtes, līdz gaļa gatava arī pie kaula. Beigās bez vāka novāriet mērci biezu.

6. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar smalki sakapātiem pētersīļiem; piedāvājiet ar svaigu maizi, lai varētu izslaucīt ķiploku eļļu.

Padoms: Izspiediet mīkstās, izceptās ķiploka daiviņas no mizas un uzsmērējiet maizei; tā ir šī ēdiena labākā daļa.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.