1. Leikkaa kanankoivet nivelestä kahtia, taputtele kuiviksi talouspaperilla ja mausta runsaasti suolalla ja pippurilla.
2. Murskaa valkosipulinkynsiä hieman kuorineen veitsen lappeella. Kuori suojaa palamiselta ja sisus paistuu pehmeäksi ja makeaksi.
3. Kuumenna oliiviöljy leveällä syvällä pannulla ja paista kanapaloja nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä 8–10 minuuttia kullanruskeiksi. Käännä ja ruskista toinenkin puoli.
4. Lisää valkosipuli ja laakerinlehti ja paista yhdessä 3–4 minuuttia, kunnes valkosipuli tuoksuu mutta ei ruskistu liikaa.
5. Kaada joukkoon valkoviini ja kiehauta viinin maun pehmentämiseksi; emme kuitenkaan väitä, että ruoasta tulee täysin alkoholitonta. Hauduta sitten kannen alla miedolla lämmöllä 20–25 minuuttia, kunnes liha on kypsää myös luun vierestä. Keitä lopuksi ilman kantta paistolientä paksummaksi.
6. Ripottele ennen tarjoilua päälle hienonnettu persilja. Tarjoa tuoreen leivän kanssa, jotta valkosipulisen öljyn voi kastella talteen.
Vinkki: Purista pehmeiksi paistetut valkosipulinkynnet kuoristaan ja levitä leivälle – se on ruoan paras osa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.