1. Scaf an puimcín, bain na síolta as agus gearr ina chiúbanna 1 cm é; mionghearr an t-oinniún; tabhair an stoc chun fiuchta agus coinnigh ar suanbhruith é.
2. I sáspan leathan, bog an t-oinniún san ola olóige ar feadh 3–4 nóiméad go dtí go mbeidh sé tréshoilseach, cuir an puimcín leis agus cócaráil ar feadh 8–10 nóiméad é go dtí go mbeidh sé bog; má ghreamaíonn sé, doirt liach stoic isteach faoi.
3. Cuir an rís leis, tóstáil ar feadh 2 nóiméad í agus tú á corraí, doirt an fíon bán isteach agus lig dó galú trí fhiuchadh.
4. Cuir an stoc te leis liach ar liach agus cócaráil ar feadh 17–18 nóiméad é agus tú á chorraí go minic – briseann cuid den phuimcín síos agus ceanglaíonn sé an rís ina huachtar oráiste.
5. Idir an dá linn, i bhfriochtán beag, frioch na duilleoga sáiste i leath den im ar feadh 1–2 nóiméad go dtí go mbeidh siad briosc; bain an risotto den teas, corraigh an t-im atá fágtha, an parmesan agus an cnó muscaide isteach, clúdaigh agus lig dó seasamh ar feadh 2 nóiméad.
6. Riar leis na duilleoga briosc sáiste ar a bharr é.
Leid: Brúigh cuid den phuimcín le forc in aghaidh thaobh an tsáspain agus fág an chuid eile ina phíosaí – beidh sé uachtarúil agus greim ann ag an am céanna.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.