1. Kupas labu, buang bijinya, dan potong menjadi kiub 1 cm; cincang halus bawang; didihkan stok, dan biarkan ia mereneh.
2. Dalam periuk lebar, dalam minyak zaitun, tumis bawang selama 3–4 minit hingga lut sinar, masukkan labu, dan tumis selama 8–10 minit, hingga ia lembut; jika ia melekat, tuangkan satu senduk stok di bawahnya.
3. Masukkan beras, sambil dikacau goreng selama 2 minit, tuangkan wain putih, dan biarkan meruap.
4. Tambah stok panas senduk demi senduk, dan sambil dikacau dengan kerap masak selama 17–18 minit – sementara itu labu sebahagiannya hancur, dan mengikat beras menjadi krim berwarna jingga.
5. Sementara itu, dalam kuali kecil, dalam separuh mentega, goreng daun sage selama 1–2 minit hingga rangup; angkat risotto dari api, gaul baki mentega, parmesan dan buah pala ke dalamnya, dan rehatkan bertutup selama 2 minit.
6. Hidangkan dengan daun sage yang rangup di atasnya.
Petua: Lecek sebahagian labu dengan garpu pada sisi periuk, biarkan selebihnya berketul – dengan itu ia berkrim dan berketul pada masa yang sama.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.