După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm dovleacul de coajă și semințe și îl tăiem cuburi de 1 cm; tocăm ceapa fin; aducem supa de bază la fierbere și o păstrăm fierbând domol.
2. Călim ceapa în ulei de măsline, într-o cratiță largă, 3–4 minute, până devine translucidă, adăugăm dovleacul și înăbușim 8–10 minute, până se înmoaie; dacă se lipește, turnăm un polonic de supă de bază dedesubt.
3. Adăugăm orezul, rumenim amestecând 2 minute, turnăm vinul alb și lăsăm să se evapore.
4. Adăugăm supa de bază fierbinte polonic cu polonic și gătim 17–18 minute, amestecând des – dovleacul se desface parțial între timp și leagă orezul într-o cremă portocalie.
5. Între timp prăjim frunzele de salvie în jumătate din unt, într-o tigaie mică, 1–2 minute, până devin crocante; luăm risottoul de pe foc, încorporăm untul rămas, parmezanul și nucșoara și lăsăm să se odihnească acoperit 2 minute.
6. Servim cu frunzele crocante de salvie deasupra.
Sfat: Pasează o parte din dovleac cu furculița pe peretele cratiței și păstrează restul în bucăți – astfel va fi și cremos, și cu textură.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.