Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Bundevu oguli, očisti od sjemenki i nareži na kockice od 1 cm; crveni luk sitno nasjeckaj; temeljac zakuhaj i drži ga da lagano vri.
2. U širokom loncu na maslinovom ulju pirjaj luk 3–4 minute, dok ne postane staklast, dodaj bundevu i pirjaj 8–10 minuta, dok ne omekša; ako se počne lijepiti, podlij kutlačom temeljca.
3. Dodaj rižu, uz miješanje je prži 2 minute, podlij bijelim vinom i pusti da ispari.
4. Vrući temeljac dodaj kutlaču po kutlaču i uz često miješanje kuhaj 17–18 minuta – bundeva se za to vrijeme djelomično raskuha i povezuje rižu u narančastu kremu.
5. U međuvremenu u maloj tavi na polovici maslaca prži listove kadulje 1–2 minute, dok ne postanu hrskavi; rižoto makni s vatre, umiješaj preostali maslac, parmezan i muškatni oraščić i ostavi poklopljeno 2 minute da odmori.
6. Posluži s hrskavim listovima kadulje na vrhu.
Savjet: Dio bundeve vilicom zgnječi uz stijenku lonca, a ostatak ostavi u komadićima – tako će rižoto istodobno biti kremast i imati zalogaje.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.