Ķirbju risoto (Risotto alla zucca)

Pamatēdiens + piedevas 50 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
586kcal
14gOlbaltumvielas
82gOgļhidrāti
20gTauki
Sastāvdaļas
  • 32 dkg risoto rīsi
  • 50 dkg ķirbis
  • 1 gab. sīpoli
  • 2 ēdk. olīveļļa
  • 4 dkg sviests
  • 1 dl sauss baltvīns
  • 12 dl dārzeņu buljons
  • 6 dkg Parmezāna siers
  • 6 gab. salvija
  • 1 šķipsna muskatrieksts
  • 1 tējk. sāls
Apraksts

1. Nomizojiet ķirbi, izņemiet sēklas un sagrieziet 1 cm kubiņos; smalki sakapājiet sīpolu; uzvāriet buljonu un turiet viegli burbuļojošu.

2. Platā katlā olīveļļā sautējiet sīpolu 3–4 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet ķirbi un sautējiet 8–10 minūtes mīkstu; ja tas sāk piedegt pie dibena, pielejiet kausu buljona.

3. Pievienojiet rīsus, maisot apcepiet 2 minūtes, pielejiet baltvīnu un novāriet.

4. Pa kausam pievienojiet karsto buljonu un, bieži maisot, gatavojiet 17–18 minūtes; ķirbis daļēji izjūk un saista rīsus oranžā krēmā.

5. Tikmēr mazā pannā pusē sviesta apcepiet salvijas lapas 1–2 minūtes kraukšķīgas; noņemiet risoto no uguns, iemaisiet atlikušo sviestu, parmezānu un muskatriekstu un zem vāka atpūtiniet 2 minūtes.

6. Pasniedziet ar kraukšķīgajām salvijas lapām virsū.

Padoms: Daļu ķirbja ar dakšiņu saspaidiet pret katla malu, pārējo atstājiet gabaliņos; tā risoto būs gan krēmīgs, gan ar jūtamiem gabaliņiem.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.