1. Scrob na sliogéisc agus tarraing a bhféasóga astu; gearr an scuid ina ciúbanna agus glan na cloicheáin. Tabhair an stoc éisc chun fiuchta leis an safrán.
2. Téigh an ola olóige i sáspan leathan domhain, donnaigh na cloicheáin ar feadh 1–2 nóiméad agus bain amach iad; ansin frioch an scuid ar feadh 4 nóiméad.
3. Cuir an t-oinniún, an piobar cloig agus an ghairleog atá mionghearrtha leis, cócaráil ar feadh 8 nóiméad, ansin cuir an tráta grátáilte agus an phapraic leis agus cócaráil ina shofrito tiubh é.
4. Spréigh an rís isteach, corraigh í, doirt isteach an stoc te, cuir salann leis agus cócaráil ar theas meánach ar feadh 12 nóiméad – tá an rís seo níos anraithí ná paella, mar sin tá neart leachta fúithi.
5. Cuir na sliogéisc agus na cloicheáin leis, clúdaigh agus cócaráil ar feadh 4–5 nóiméad eile, go dtí go n-osclóidh na sliogéisc (caith amach na cinn atá dúnta fós).
6. Riar láithreach i bplátaí doimhne é, mar go leanann an rís den leacht a ionsú agus í ina seasamh.
Leid: Ba chóir go mbeadh an chomhsheasmhacht idir anraith agus risotto: má tá sé róthiubh, cuir beagán eile stoic the leis.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.