1. Harjaa simpukat ja vedä parrat pois. Leikkaa kalmari kuutioiksi ja puhdista katkaravut. Kiehauta kalaliemi sahramin kanssa.
2. Kuumenna oliiviöljy leveässä syvässä kattilassa, ruskista katkarapuja 1–2 minuuttia ja nosta pois. Paista sitten kalmaria 4 minuuttia.
3. Lisää hienonnettu sipuli, paprika ja valkosipuli ja hauduta 8 minuuttia. Lisää raastettu tomaatti ja paprikajauhe ja keitä paksuksi sofritoksi.
4. Lisää riisi, kääntele, kaada joukkoon kuuma liemi ja suolaa. Keitä keskilämmöllä 12 minuuttia. Tämä riisi on paellaa liemisempää, joten nestettä on runsaasti.
5. Lisää simpukat ja katkaravut, peitä ja keitä vielä 4–5 minuuttia, kunnes simpukat aukeavat (heitä kiinni jääneet pois).
6. Tarjoile heti syviltä lautasilta, sillä riisi imee lisää lientä seistessään.
Vinkki: Rakenteen tulee olla keiton ja risoton väliltä. Jos se on liian paksua, lisää hieman kuumaa lientä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.