Сочни пиринач с плодовима мора (арос калдосо де мариско)

Главно јело + прилог 50 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
757kcal
56gПротеини
79gУгљени хидрати
25gМасти
Састојци
  • 300 g бомба пиринач
  • 300 g гамбори
  • 500 g шкољке
  • 300 g лигња
  • 1500 ml рибљи бујон
  • 200 g парадајз
  • 1 ком. бабура
  • 1 ком. лук
  • 3 чен бели лук
  • 1 прстохват шафран
  • 1 чај. каш. млевена црвена паприка
  • 5 суп. каш. маслиново уље
  • 1 чај. каш. со
Опис

1. Дагње истрљајте и извуците браду; лигње исеците на коцкице, а гамборе очистите. Рибљи бујон са шафраном пустите да проври.

2. У широкој дубокој шерпи загрејте маслиново уље, пропржите гамборе 1–2 минута и извадите; затим пржите лигње 4 минута.

3. Додајте ситно сецкани црни лук, бабуру и бели лук, динстајте 8 минута, па додајте рендани парадајз и млевену црвену паприку и скувајте густ софрито.

4. Сипајте пиринач, промешајте, налијте врелим бујоном, посолите и кувајте на средњој ватри 12 минута – ово јело је течније од паеље, зато има доста течности.

5. Додајте дагње и гамборе, поклопите и кувајте још 4–5 минута, док се дагње не отворе (затворене баците).

6. Одмах послужите у дубоким тањирима, јер пиринач стајањем наставља да упија течност.

Савет: Текстура треба да буде између супе и рижота: ако је прегусто, сипајте још мало врелог бујона.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.