Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mušle vydrhneme a odstraníme „vousy“; oliheň nakrájíme na kostky, krevety očistíme. Rybí vývar se šafránem přivedeme k varu.
2. V širokém hlubokém hrnci rozehřejeme olivový olej, krevety opékáme 1–2 minuty a vyjmeme; poté opékáme oliheň 4 minuty.
3. Přidáme najemno nasekanou cibuli, papriku a česnek, dusíme 8 minut, poté přidáme nastrouhaná rajčata a mletou papriku a svaříme na husté sofrito.
4. Vsypeme rýži, promícháme, zalijeme horkým vývarem, osolíme a na středním ohni vaříme 12 minut – tento pokrm je polévkovější než paella, proto obsahuje dostatek tekutiny.
5. Přidáme mušle a krevety, přiklopíme a vaříme ještě 4–5 minut, až se mušle otevřou (zavřené vyhodíme).
6. Ihned podáváme v hlubokých talířích, protože rýže při stání dále nasává tekutinu.
Tip: Konzistence má být mezi polévkou a rizotem: pokud by byla příliš hustá, přilijeme trochu horkého vývaru.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.