After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Małże wyszoruj i usuń bisior; kalmara pokrój w kostkę, krewetki oczyść. Bulion rybny zagotuj z szafranem.
2. W szerokim, głębokim garnku rozgrzej oliwę, obsmaż krewetki w 1–2 minuty i wyjmij; następnie smaż kalmara 4 minuty.
3. Dodaj drobno posiekaną cebulę, paprykę i czosnek, duś 8 minut, a następnie starte pomidory i słodką paprykę w proszku i gotuj na gęste sofrito.
4. Wsyp ryż, wymieszaj, zalej gorącym bulionem, posól i gotuj na średnim ogniu 12 minut – ten ryż jest bardziej zupiasty niż paella, dlatego pod nim jest sporo płynu.
5. Dodaj małże i krewetki, przykryj i gotuj jeszcze 4–5 minut, aż małże się otworzą (te, które pozostały zamknięte, wyrzuć).
6. Podawaj od razu, w głębokim talerzu, bo ryż podczas stania dalej wchłania płyn.
Wskazówka: Konsystencja powinna być pośrodku między zupą a risotto: jeśli byłby zbyt gęsty, dolej jeszcze trochę gorącego bulionu.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.