1. Gearr na hoinniúin ina leathfháinní tanaí agus caramalaigh san ola ar theas measartha, á gcorraí go minic, ar feadh 20–25 nóiméad go domhandonn (ach gan dubhú); coinnigh leath díobh ar leith.
2. Cumaisc an t-oinniún atá fágtha leis an uisce, tabhair chun fiuchta, measc an coimín, an cainéal agus an salann tríd chun an stoc donn a dhéanamh.
3. Cuir salann agus piobar ar na filléid éisc, croith coimín orthu agus frioch i mbeagán ola ar feadh 2–3 nóiméad ar gach taobh go hiomlán tríd, ansin coinnigh ar leith iad.
4. Doirt an rís nite sa stoc donn, cócaráil clúdaithe ar theas íseal ar feadh 15 nóiméad, ansin leag an t-iasc uirthi agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile.
5. Tóstaigh na halmóinní agus na cnónna péine go tirim i bpanna beag go dtí go bhfuil siad órga.
6. Carn an rís ar mhias, cuir an t-iasc uirthi, croith an t-oinniún coinnithe ar leith agus na cnónna tósta air agus riar le dingeacha líomóide agus anlann tahini.
Leid: Bia iascairí na Liobáine is ea sayadieh (tagann an t-ainm as sin freisin: sayyad = iascaire); ní fhaigheann an rís a dath donn ach ó na hoinniúin dhomhaincharamalaithe. Bí foighneach leis na hoinniúin: má fhriochann tú róthapa iad, beidh siad searbh; go mall, beidh siad milis le blas domhain.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.