1. Исечи го кромидот на тенки полукругови и карамелизирај го во маслото на среден оган, често мешајќи, 20–25 минути до темнокафеава (но не црна) боја; одвој половина.
2. Изблендирај го преостанатиот кромид со водата, зовриј, измешај ги куминот, циметот и солта и така ќе добиеш кафеав бујон.
3. Посоли ги и побибери ги рибните филети, посипи со кумин и испржи ги во малку масло по 2–3 минути од секоја страна, па одвој.
4. Истури го измиениот ориз во кафеавиот бујон, вари под капак на тивок оган 15 минути, па постави ја рибата врз него и готви уште 5 минути.
5. Во мала тава потпечи ги бадемите и пињолите на суво до златна боја.
6. Натрупај го оризот во чинија, стави ја рибата одозгора, посипи со одвоениот кромид и потпечените јатки и послужи со резанки лимон и сос од таан.
Совет: Сајадие е јадење на либанските рибари (од таму и името: сајад = рибар); кафеавата боја на оризот доаѓа исклучиво од длабоко карамелизираниот кромид. Биди трпелив со кромидот: ако го пржиш пребрзо, ќе биде горчлив, а ако го пржиш полека, ќе има сладок и длабок вкус.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.