1. Nigh na sliogéisc in uisce fuar agus caith amach aon cheann atá oscailte agus nach ndúnann nuair a chnagann tú é. Glan na cloicheáin, gearr an scuid ina fáinní agus an t-iasc ina chiúbanna móra.
2. Cumaisc an tráta le leath an oinniúin agus an ghairleog go mín.
3. Téigh an ola olóige i sáspan leathan domhain agus cócaráil an t-oinniún mionghearrtha atá fágtha, an piobar cloig ciúbaithe agus an jalapeño gearrtha ina fháinní ar feadh 5 nóiméad. Cuir an rís leis agus frioch ar feadh 2 nóiméad, á corraí, go dtí go mbeidh sí tréshoilseach.
4. Doirt an púiré trátaí air, cócaráil ar feadh 3 nóiméad, ansin doirt isteach an stoc éisc te, cuir na craobhóga epazote leis, cuir salann leis agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 12 nóiméad – tá tumbada níos anraithí ná paella agus fanann sé súmhar. Mura bhfuil epazote agat, cuir gráinnín oragáin agus beagán breise lus an choire ina áit.
5. Cuir an t-iasc agus an scuid isteach, tar éis 3 nóiméad cuir na sliogéisc agus na cloicheáin leis, clúdaigh agus cócaráil ar feadh 5–6 nóiméad eile, go dtí go n-osclóidh na sliogéisc, go mbeidh na cloicheáin bándearg agus an rís bog.
6. Bain na craobhóga epazote amach, caith amach aon sliogéisc atá dúnta fós agus riar láithreach, spréite le lus an choire mionghearrtha, le dingeacha líoma.
Leid: Ciallaíonn „tumbada” iompaigh amach – d'iompaigh na hiascairí an rís díreach ón bpota ar an bpláta, lena brat.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.