Ragú sicín le pomagránait agus gallchnónna (Khoresh fesenjan)

Príomhchúrsa 120 nóiméad 4 riar
Cothaithigh / riar
919kcal
50gPróitéin
39gCarbaihiodráití
67gSaill
Comhábhair
  • 250 g gallchnó
  • 800 g filléad ceathrún uachtaraigh sicín
  • 2 píosa oinniún
  • 2 sp. bhoird ola chócaireachta
  • 6 sp. bhoird síoróip phomagráin
  • 500 ml uisce
  • 1 tsp. tormairic
  • 0.5 tsp. cainéal
  • 1 pionsa cróch
  • 1 sp. bhoird siúcra
  • 1 tsp. salann
Cur síos

1. Tóstaigh na gallchnónna i bpanna tirim ar theas measartha ar feadh 4–5 nóiméad, go dtí go dtosaíonn siad ag scaoileadh cumhra, ansin lig dóibh fuarú agus meilt i bpróiseálaí bia ina mblúiríní, beagnach ina dtaos.

2. Téigh an ola i sáspan trombhunach, frioch an t-oinniún mionghearrtha go mín ar feadh 8–10 nóiméad go dtí go bhfuil sé órdhonn, ansin cuir an tormairic leis.

3. Cuir filléid na gcos sicín gearrtha ina bpíosaí móra leis agus frioch gach taobh go dtí go bhfuil siad bán.

4. Measc na gallchnónna meilte tríd, doirt an t-uisce isteach agus cócaráil clúdaithe ar theas íseal ar feadh 40 nóiméad, á chorraí go minic mar dónn na gallchnónna go héasca; scaoileann na gallchnónna a n-ola agus donnaíonn an t-anlann le linn seo.

5. Measc an síoróip pomagránait, an cainéal, an safrán curtha ar maos i mbeagán uisce bhogthe agus an salann tríd, ansin cócaráil gan chlúdach ar feadh 20–30 nóiméad eile, go dtí go bhfuil an t-anlann tiubh ar dhath dorcha seacláide; cothromaigh an ghéire le siúcra de réir blais.

6. Riar le rís bhán basmati le safrán (chelow).

Leid: Tá fesenjan ar cheann de sheoda bhord féile na Peirse: anlann milis géar le blas domhain. Blais ag an deireadh é – má tá sé róghéar, teastaíonn beagán siúcra nó meala, agus má tá sé rómhilis, spúnóg eile síoróipe pomagránait. Dá mhoille a chócarálann tú é, is ea is dorcha agus is síodúla a bheidh sé.

Cuirim sa phleanálaí é

Cuir le d'fhéilire é agus pleanáil do bhéilí seachtainiúla leis!

Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.

Úsáidimid fianáin

Socraímid fianáin atá riachtanach d'fheidhmiú ár suímh i gcónaí. Ní úsáidimid fianáin anailísíochta ach le do thoiliú, chun an suíomh a fheabhsú. Fógra Príobháideachais

Socruithe fianán

Fianáin riachtanacha Gníomhach i gcónaí

Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.

Fianáin anailísíochta

Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.