Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Orehe v suhi ponvi na srednjem ognju pražimo 4–5 minut, da zadišijo, nato ohladimo in v sekljalniku zmeljemo v drobtinasto, skoraj pastasto zmes.
2. V loncu z debelim dnom segrejemo olje, drobno sesekljano čebulo pražimo 8–10 minut do zlato rjave barve, nato dodamo kurkumo.
3. Dodamo file piščančjih stegen, narezan na večje kose, in ga z vseh strani pražimo, da pobeli.
4. Vmešamo mlete orehe, prilijemo vodo in pokrito na nizkem ognju kuhamo 40 minut, pri čemer pogosto premešamo, saj se orehi zlahka prismodijo; medtem se iz orehov izloči olje, omaka pa porjavi.
5. Vmešamo sirup granatnega jabolka, cimet, žafran, namočen v malo mlačne vode, in sol, nato odkrito kuhamo še 20–30 minut, da omaka postane gosta in temno čokoladno rjava; kislost po okusu uravnotežimo s sladkorjem.
6. Postrežemo z belim basmati rižem z žafranom (chelow).
Namig: Fesenjan je eden od draguljev perzijske praznične mize: sladko-kisla omaka globokega okusa. Na koncu pokusi – če je prekisla, potrebuje malo sladkorja ali medu, če je presladka, še žlico sirupa granatnega jabolka. Čim počasneje jo kuhaš, tem temnejša in bolj svilnata je.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.