Ullmhúchán: Don leagan seo, úsáid táirgí paistéartha tráchtála d'uibheacha, buíocáin agus gealacáin a úsáidtear amh nó nach bhfuil cócaráilte go hiomlán. Baineann sé seo le haon ubh a chuirtear leis ina dhiaidh sin freisin. Mura bhfuil táirgí den sórt sin ar fáil, cócaráil nó bácáil an chuid uibhe go hiomlán; caithfidh an gealacán agus an buíocán araon téachtadh. Do pháistí beaga, do mhná torracha, do dhaoine scothaosta agus dóibh siúd a bhfuil córas imdhíonachta lag acu, roghnaigh leagan atá cócaráilte go hiomlán.
1. Gearr an ghualainn mhuiceola ina ciúbanna 4 cm, mionghearr an t-oinniún agus na scailliúin agus gearr na gais soilire ina bpíosaí 5 cm.
2. I sáspan, donn an fheoil ar gach taobh san ola olóige, cuir an t-oinniún agus na scailliúin leis agus bog ar feadh 3–4 nóiméad iad.
3. Doirt a dhóthain uisce isteach lena clúdach, blastáil le salann agus piobar, clúdaigh agus cócaráil ar theas íseal ar feadh thart ar 1 uair an chloig.
4. Cuir an soilire agus leath an dill leis agus cócaráil ar feadh 20–25 nóiméad eile, go dtí go mbíonn an fheoil agus an soilire bog ach nach bhfuil an soilire ag titim as a chéile fós.
5. Don avgolemono, buail na huibheacha go cúrúil, cuir an sú líomóide leo, ansin doirt 2–3 liach den leacht te cócaireachta isteach, liach amháin san am, á chorraí i gcónaí; bain an sáspan den teas, doirt an t-anlann isteach agus measc trína chroitheadh (ná fiuch arís é, mar théachtfadh an ubh).
6. Riar le harán úr é agus an dill atá fágtha scaipthe air.
Leid: Tá avgolemono uibhe agus líomóide ar cheann de bhunanlainn na Gréige; is é an rud is tábhachtaí an leacht te a chur leis an ubh go mall chun a teocht a ardú de réir a chéile. Sa gheimhreadh is minic a dhéantar é le leitís chinn nó bliosáin in áit soilire.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.