Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame sea abaliha 4 cm kuubikuteks, hakime sibula ja rohelise sibula ning lõikame sellerivarred 5 cm tükkideks.
2. Pruunistame potis oliiviõlis liha igast küljest, lisame sibula ja rohelise sibula ning hautame 3–4 minutit.
3. Valame peale nii palju vett, et liha oleks kaetud, maitsestame soola ja pipraga, katame ning keedame tasasel tulel umbes 1 tunni.
4. Lisame selleri ja poole tillist ning keedame veel 20–25 minutit, kuni liha ja seller on pehmed, kuid seller pole veel lagunenud.
5. Vahustame avgolemono jaoks munad, lisame sidrunimahla ja niristame pidevalt segades kulbitäie kaupa sisse 2–3 kulbitäit kuuma keeduleent; tõstame poti tulelt, valame kastme sisse ja segame potti raputades (enam keeta ei tohi, sest muna tõmbub tükki).
6. Puistame üle ülejäänud tilliga ja serveerime värske saiaga.
Nipp: Muna-sidrunikaste avgolemono on üks Kreeka köögi põhikastmeid; oluline on lisada kuum leem aeglaselt muna temperatuuri ühtlustades. Selleri asemel tehakse seda talvel sageli ka peasalati või artišokiga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.