După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem spata de porc în cuburi de 4 cm, tocăm ceapa și ceapa verde și tăiem tulpinile de țelină apio în bucăți de 5 cm.
2. Într-o cratiță, rumenim carnea în ulei de măsline pe toate părțile, adăugăm ceapa și ceapa verde și înăbușim 3–4 minute.
3. Turnăm suficientă apă cât să o acopere, sărăm, piperăm, acoperim și fierbem la foc mic aproximativ 1 oră.
4. Adăugăm țelina și jumătate din mărar și mai fierbem 20–25 de minute, până carnea și țelina sunt moi, dar țelina nu se sfărâmă.
5. Pentru avgolemono, batem ouăle până devin spumoase, adăugăm zeama de lămâie, apoi turnăm în fir subțire 2–3 polonice de zeamă fierbinte de gătire, polonic cu polonic, amestecând continuu; luăm cratița de pe foc, turnăm sosul și amestecăm prin scuturare (nu mai putem fierbe, deoarece ouăle se coagulează).
6. Servim presărat cu mărarul rămas, alături de pâine proaspătă.
Sfat: Avgolemono, sosul de ou cu lămâie, este unul dintre sosurile de bază ale bucătăriei grecești; esențial este să temperezi lent ouăle cu zeama fierbinte. Iarna se prepară adesea și cu salată căpățână sau anghinare în loc de țelină.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.