Ullmhúchán: I gcás muiceola gearrtha as matán iomlán, nach bhfuil mionaithe ná líonta, tomhais 63 °C ar a laghad ina lár, ansin lig di scíth a ligean ar feadh 3 nóiméad ar a laghad roimh shlisniú. Ní leor dath bándearg nó geal leis féin mar thástáil ar chócaráil.
1. Bain an scannán tanaí airgeadúil den fhilléad muiceola, ansin gearr ina mheadáillíní 3 cm ar tiús é; cuir salann agus piobar orthu.
2. Téigh an ola olóige go láidir i bhfriochtán agus frioch na meadáillíní ar feadh 3–4 nóiméad ar gach taobh, go dtí go mbeidh siad donn taobh amuigh agus beagán bándearg istigh fós; aistrigh go pláta iad agus lig dóibh scíth a ligean faoi chlúdach scaoilte.
3. Doirt an fíon bán sa fhriochtán, scríob na píosaí donnaithe suas le spúnóg adhmaid agus laghdaigh faoina leath é.
4. Ísligh an teas, cuir an t-uachtar agus an cháis Cabrales bhrúite leis agus cócaráil, á chorraí, ar feadh 4–5 nóiméad, go dtí go leáfaidh an cháis agus go dtiubhóidh an t-anlann go huachtarúil; mura bhfuil Cabrales ar fáil, úsáid cáis ghorm láidir ghéar eile (mar shampla gorgonzola aibí nó roquefort).
5. Cuir na meadáillíní agus an sú feola a d'éalaigh uathu ar ais san anlann, iompaigh uair amháin iad agus riar láithreach.
6. Riar le prátaí rósta, glasraí griollta nó sailéad glas simplí iad.
Leid: Bí cúramach le salann: tá an cháis ghorm saillte cheana féin, mar sin ná blais ná blastáil an t-anlann go dtí an deireadh.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.