Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjski ribici odstranimo tanko srebrnkasto opno in jo narežemo na 3 cm debele medaljone; solimo in popramo.
2. V ponvi močno segrejemo oljčno olje in medaljone na vsaki strani pečemo 3–4 minute, da so zunaj rjavi, znotraj pa še rahlo rožnati; preložimo na krožnik in ohlapno pokrite pustimo počivati.
3. V ponev prilijemo belo vino, s kuhalnico postrgamo zapečene delce in povremo na polovico.
4. Ogenj zmanjšamo, dodamo smetano in nadrobljen sir cabrales ter med mešanjem kuhamo 4–5 minut, da se sir stopi in se omaka kremasto zgosti; če cabrales ni na voljo, ga nadomestimo z drugim močnim, pikantnim modrim sirom (na primer zorjeno gorgonzolo ali rokforom).
5. Medaljone in iztekli mesni sok vrnemo v omako, enkrat obrnemo in takoj postrežemo.
6. Ponudimo s pečenim krompirjem, zelenjavo z žara ali preprosto zeleno solato.
Namig: Pri soljenju bodi previden: modri sir je že slan, zato omako pokusi in začini šele na koncu.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.