După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Îndepărtăm membrana subțire, argintie, de pe mușchiulețul de porc, apoi îl tăiem în medalioane de 3 cm grosime; sărăm și piperăm.
2. Încingem bine uleiul de măsline într-o tigaie și prăjim medalioanele 3–4 minute pe fiecare parte, până devin rumene la exterior și rămân ușor roz în interior; scoatem pe o farfurie și lăsăm să se odihnească acoperite lejer.
3. Turnăm vinul alb în tigaie și reducem la jumătate, desprinzând depunerile rumenite cu o lingură de lemn.
4. Reducem focul, adăugăm smântâna dulce și brânza Cabrales sfărâmată și fierbem amestecând 4–5 minute, până brânza se topește și sosul se îngroașă cremos; dacă nu găsim Cabrales, înlocuim cu altă brânză albastră intensă și picantă (de exemplu gorgonzola maturată sau Roquefort).
5. Punem medalioanele și zeama lăsată de carne înapoi în sos, întoarcem o dată și servim imediat.
6. Oferim cu cartofi prăjiți, legume la grătar sau o salată verde simplă.
Sfat: Sărează cu grijă: brânza albastră este deja sărată, așa că gustă și condimentează sosul doar la final.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.