1. Glan an taobh istigh de na doingin mhara ach fág na scálaí orthu (cosnaíonn siad an fheoil ar an salann); sruthlaigh in uisce fuar iad, triomaigh iad agus líon a gcuais bhoilg le slisní líomóide, ros máire agus tím.
2. I mbabhla, measc an salann garbh mara leis an ngealacán agus 3–4 spúnóg bhoird uisce go dtí go mbeidh uigeacht cosúil le gaineamh fliuch agat.
3. I dtráidire atá líneáilte le páipéar bácála, scaip trian den salann ina leaba 1 cm ar tiús, leag na héisc air agus clúdaigh go hiomlán leis an salann atá fágtha iad, agus é á bhrú go docht orthu gan bearnaí a fhágáil.
4. Bácáil in oigheann réamhthéite go 200 °C ar feadh 25–30 nóiméad iad (d'éisc thart ar 500 g); téachtfaidh an salann ina screamh chrua gheal.
5. Ag an mbord, bris an screamh le cúl spúnóige nó cos scine, tóg di í, bain an craiceann agus na scálaí le chéile agus tóg an fheoil bhán den chnámh droma.
6. Riar le hola olóige breise íona doirte orthu, dingeacha líomóide agus glasraí cócaráilte ar ghal nó prátaí rósta.
Leid: Ná bí buartha faoin neart salainn: ní bheidh an t-iasc saillte mar ní dhéanann an screamh ach é a chócaráil ina shúnna féin – beidh an fheoil thar a bheith súmhar.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.