Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Brancinom odstranimo drobovino, luske pa pustimo (meso ščitijo pred soljo); speremo jih s hladno vodo, osušimo in trebušno votlino napolnimo z limonovimi kolobarji, rožmarinom in timijanom.
2. Grobo morsko sol v skledi zmešamo z beljaki in 3–4 jedilnimi žlicami vode, da dobimo teksturo mokrega peska.
3. V pekaču s papirjem za peko iz tretjine soli naredimo 1 cm debelo podlago, nanjo položimo ribe in jih povsem prekrijemo s preostalo soljo ter tesno pritisnemo, da ni vrzeli.
4. V pečici, segreti na 200 °C, pečemo 25–30 minut (pri ribah s težo približno 500 g); sol se strdi v trdo, svetlo skorjo.
5. Pri mizi s hrbtno stranjo žlice ali ročajem noža razbijemo skorjo, jo odstranimo, kožo z luskami povlečemo stran in belo meso dvignemo s hrbtenice.
6. Pokapamo z ekstra deviškim oljčnim oljem in postrežemo z limonovimi krhlji, dušeno zelenjavo ali pečenim krompirjem.
Namig: Naj te obilica soli ne prestraši: riba ne bo slana, saj jo skorja le duši v lastnem soku – meso bo neverjetno sočno.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.