1. Glan na cloicheáin, bain na conairí díleá agus cuimil le gráinnín tormairice agus salann iad. Cuir an kokum ar maos i mbeagán uisce bhogthe.
2. Téigh an ola cnó cócó i sáspan, cuir na síolta mustaird leis agus nuair a thosaíonn siad ag preabadh, cuir na duilleoga curaí leis – bí cúramach, splancann sé!
3. Cuir an t-oinniún slisnithe go tanaí leis agus frioch go bog ar feadh 6 nóiméad, ansin an sinséar, an ghairleog agus na sillí glasa gearrtha ina leath ar a bhfad agus frioch ar feadh 1 nóiméad eile.
4. Croith an tormairic atá fágtha agus an púdar sillí leis ar theas íseal, corraigh ar feadh 30 soicind, ansin cuir na trátaí ciúbaithe leis agus cócaráil ar feadh 4 nóiméad.
5. Doirt an bainne cnó cócó isteach, cuir an kokum lena leacht maos leis agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad (ná fiuch go tréan é, mar téachtfaidh an bainne cnó cócó). Cuir na cloicheáin leis agus cócaráil ar feadh 4–5 nóiméad, go dtí go bhfuil siad bándearg.
6. Riar le rís ar ghal nó appam.
Leid: Ciallaíonn chemmeen cloicheán sa Mhalayalam. Tugann kokum an blas géar sainiúil do churaí Kerala; is féidir taespúnóg taois tamarainn a chur ina ionad. Ná róchócaráil na cloicheáin, nó éireoidh siad rubarúil.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.